Ist Fett = Fett?

Sehr detaillierte Auskunft über Fette findet man beim Bundesamt für Gesundheit. (www.bag.admin.ch)

Hier eine kleine Zusammenfassung:

Fette bestehen aus:
- gesättigten Fettsäuren
- einfach ungesättigten Fettsäuren
- mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren gehören zu den Schädlichen. Sie führen u.a. zu einem erhöhten Cholesterinspiegel. Zudem sollen Transfettsäuren gemieden werden.

Ungesättigte Fettsäuren sind gesünder als gesättigte Fettsäuren und können den Cholesterinspiegel senken.

Ungesättigte Fettsäuren sind für die Gesundheit genau so wichtig wie Vitamine.

Welches Speiseöl sich empfiehlt, ist hier zu finden (Quelle: www.gesundheitstipp.ch)